楽メシ。

〜楽に、楽しく
こだわりの料理を〜

こだわりの食材を使用した料理を、気楽に、楽しく食べて頂く。 それが、和食明美の追求するスタイルです。 和食というと構えてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、 和食明美ではリラックスして食事を楽しんで下さい。 食材は全国の生産者さんから直接仕入れる良質な物。 中には和牛や鰻等高級食材もありますが、 流通コストを抑えている為、価格は非常にリーズナブル。 その価格設定に、驚かれるかもしれません。 価格はリーズナブルですが、食材はとことんこだわったものばかり。 例えば和牛は、関東でもほとんど流通していない島根県産黒毛和牛、「かつべ牛」を使用。一部の飲食店と、大手の百貨店でのみ 取扱う年間五〇頭程しか出荷しない非常に稀少な黒毛和牛です。 実は、店名の「明美」は、かつべ牧場の会長「勝部明美」さんの 名前を頂いたもの。かつべ牛は、和食明美一押し食材の一つです。 また和食明美は、和食と言ってもお座敷席はありません。 テーブル席とカウンター席で、畏まらず気軽にお食事の時間を 楽しんで頂きたいとの思いからです。 料理は五〇〇円から準備していますので、おつまみとお酒で一杯飲んで帰るも良し、 仕事帰りに大人数でワイワイ飲んで頂いても良し。 料理は肉、旬の魚・野菜、おでん、〆もの等幅広く、 飲み物も日本酒、ワイン、国産の希少ウイスキーまで取り揃えています。思い思いの過ごし方でお楽しみ下さい。 勿論、一名様でも楽しい時間が過ごして頂けるよう、スタッフ一同お迎え致します。 お店の雰囲気は味を決める大事な要素。食材、料理はもちろん、雰囲気作りにもこだわっています。 和食明美で楽しいひとときをお過ごし下さい！

料理人

貝原 健太