恵比寿 和食 明美(あきみ)


「本物」を身近に感じて下さい

日本各地の素晴らしい食材を、
和食という手法で、
多くの人に気楽に味わって頂きたい。
それが和食明美の思いです。

当店の和食は、難しく捉えて頂くことはありません。
最高の食材を、肩肘張らずお楽しみ下さい。

まだまだ和食明美は
“精進して”参ります。

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和食 明美の最新情報や、
お席の空き状況などを随時お知らせします。
ほかにも、超お得なキャンペーンの
お知らせなどもご期待ください。

〜楽に、楽しく
こだわりの料理を〜

こだわりの食材を使用した料理を、気楽に、楽しく食べて頂く。 それが、和食明美の追求するスタイルです。 和食というと構えてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、 和食明美ではリラックスして食事を楽しんで下さい。 食材は全国の生産者さんから直接仕入れる良質な物。 中には和牛や鰻等高級食材もありますが、 流通コストを抑えている為、価格は非常にリーズナブル。 その価格設定に、驚かれるかもしれません。 価格はリーズナブルですが、食材はとことんこだわったものばかり。 例えば和牛は、関東でもほとんど流通していない島根県産黒毛和牛、「かつべ牛」を使用。一部の飲食店と、大手の百貨店でのみ 取扱う年間五〇頭程しか出荷しない非常に稀少な黒毛和牛です。 実は、店名の「明美」は、かつべ牧場の会長「勝部明美」さんの 名前を頂いたもの。かつべ牛は、和食明美一押し食材の一つです。 また和食明美は、和食と言ってもお座敷席はありません。 テーブル席とカウンター席で、畏まらず気軽にお食事の時間を 楽しんで頂きたいとの思いからです。 料理は五〇〇円から準備していますので、おつまみとお酒で一杯飲んで帰るも良し、 仕事帰りに大人数でワイワイ飲んで頂いても良し。 料理は肉、旬の魚・野菜、おでん、〆もの等幅広く、 飲み物も日本酒、ワイン、国産の希少ウイスキーまで取り揃えています。思い思いの過ごし方でお楽しみ下さい。 勿論、一名様でも楽しい時間が過ごして頂けるよう、スタッフ一同お迎え致します。 お店の雰囲気は味を決める大事な要素。食材、料理はもちろん、雰囲気作りにもこだわっています。 和食明美で楽しいひとときをお過ごし下さい!

料理人

貝原 健太

一流の食材 × 一流の料理人 = "本物"

魅惑の
食材。

いつもありがとう、食材たち。
本当にありがとうございます、
生産者さん。
あなた方なしでは、
「和食 明美」の料理は完成しません。
味のいい食材。珍しい食材。
ここにある食材のどれもが、
「和食 明美」の宝物です。

漁師直送

お刺身五種
盛り合わせ

島根県産

かつべ牛
ステーキ

京都府産

京生麩の
揚げ出し

北海道産
生そうめん

旨辛
ぶっかけ麺

備長炭干物

紀州
備長炭干し
サバ

長野県産

カラフル
トマト
のお浸し

明美特製

出し巻き卵

ご予約・お問い合わせ

03-6416-9378

※貸切、宴会も承ります。
 
映像や音楽もご利用できます。

店舗情報

店舗:和食 明美(あきみ)

住所:東京都渋谷区恵比寿西2-11-9
プラネックスボルタ1F

営業時間:ランチ 11:30〜15:00(L.O. 14:30) ディナー 17:30〜23:30(L.O. 23:00)

定休日:日曜

アクセス

最寄駅:恵比寿駅から徒歩5分、
小走りだと2分。
代官山駅からも来れます。

恵比寿西一丁目の交差点(五叉路)
まで来ればあと一息。
そこから43歩くらいで到着です。